Açorda à Alentejana da Avó

Com a receita de hoje, irá aprender a preparar um prato delicioso e tradicional. A açorda é uma refeição simples, mas muito nutritiva e saborosa, ideal para os dias mais frios ou como uma refeição reconfortante. Além disso, a açorda é uma receita económica e fácil de preparar, utilizando ingredientes básicos que podem ser encontrados em qualquer cozinha.

Ingredientes da receita:

• 1 bom molho de coentros
• 2 a 4 dentes de alho
• 1 Molho pequeno de poejos
• 1 colher de sopa bem cheia de sal grosso
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1,5 litro de água a ferver
• 400 gr de pão caseiro
• 4 ovos

Preparação da receita:

1. Num almofariz, pise bem os coentros e os poejos com os dentes de alho e o sal grosso. 
2. Deite esta papa numa terrina. 
3. Ferva a água e escalfe os ovos.
4. Retire-os e coloque-os de lado.
5. Regue a papa de ervas e o alho, com o com azeite e depois com a água a ferver. 
6. Nos pratos de servir coloque o pão cortado em fatias.
7. Em cima coloque o ovo e regue com a sopa da terrina.

Fonte:Gomadoce