Almôndegas em Molho de Tomate

Hoje trago uma receita maravilhosa de almôndegas.

Ingredientes da receita:

Rende 50 almondegas

• 1,1 kg de carne picada (500g vaca + 500g porco + chouriço)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha
• 6 pés de coentros
• Pimenta a gosto
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal q.b.
• Pimentão doce a gosto
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 2 latas de tomate triturado ou em cubos
• Queijo Emmental a gosto

Preparação da receita:

1. Numa taça grande misturar a carne picada, os ovos, a farinha, os coentros picados e os temperos.
2. Misturar tudo com as mãos até os ingredientes estarem todos integrados.
3. Fazer pequenas bolas de carne com as mãos e reservar.
4. Levar um tacho ao lume com a cebola e os dentes de alho picados, regados com um fio de azeite.
5. Quando a cebola começar a alourar colocar as almondegas, com cuidado para não se desfazerem.
6. Deixar tomar cor e apenas depois mexer com uma colher.
7. Juntar as duas latas de tomate, envolver e tapar o tacho, deixando cozinhar cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente e juntando um pouco de água apenas se acharem necessário.
8. Antes de servir polvilhar com queijo emmental ralado.

Fonte:Receitas lá de casa