Almôndegas em Molho de Tomate

Hoje trago uma receita maravilhosa de almôndegas.

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Ingredientes da receita:

Rende 50 almondegas

  • 1,1 kg de carne picada (500g vaca + 500g porco + chouriço)
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 6 pés de coentros
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • Sal q.b.
  • Pimentão doce a gosto
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 2 latas de tomate triturado ou em cubos
  • Queijo Emmental a gosto

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Preparação da receita:

  1. Numa taça grande misturar a carne picada, os ovos, a farinha, os coentros picados e os temperos.
  2. Misturar tudo com as mãos até os ingredientes estarem todos integrados.
  3. Fazer pequenas bolas de carne com as mãos e reservar.
  4. Levar um tacho ao lume com a cebola e os dentes de alho picados, regados com um fio de azeite.
  5. Quando a cebola começar a alourar colocar as almondegas, com cuidado para não se desfazerem.
  6. Deixar tomar cor e apenas depois mexer com uma colher.
  7. Juntar as duas latas de tomate, envolver e tapar o tacho, deixando cozinhar cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente e juntando um pouco de água apenas se acharem necessário.
  8. Antes de servir polvilhar com queijo emmental ralado.

Fonte:Receitas lá de casa

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