Arroz com Frango, Brócolos e Cogumelos

A receita de hoje é uma das que faço muitas vezes e todos adoram.

Ingredientes da receita:

• 3 peitos de frango cortados em cubos ou tiras finas
• 2 linguiças
• Arroz agulha para 6
• 2 chávenas de chá com raminhos de brócolos frescos
• 8 cogumelos frescos
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 4+2 dentes de alho
• ½ + ½ cebola pequena
• Azeite, sal e pimentão-doce

Preparação da receita:

1. Levar um tacho ao lume com um fio de azeite, a ½ cebola e 2 dentes de alho bem picados.
2. Quando a cebola começar a alourar juntar o arroz, temperar com sal e deixar alourar por 2 ou 3 minutos, mexendo para não queimar.
3. Juntar um pouco de água quente e misturar.
4. Juntar mais água quente até cobrir o arroz dois dedos acima da sua quantidade.
5. Mexer quando levantar fervura e deixar cozinhar até estar cozido.
6. Depois disso, escorrer com um passador e reservar no tacho.
7. Enquanto o arroz coze, levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite, a restante cebola e dentes de alho picados e as linguiças cortadas em rodelas finas.
8. Deixar alourar.
9. Juntar o frango em pedaços, temperar com um pouco de sal e pimentão-doce e deixar cozinhar, envolvendo de vez em quando.
10. Quando a carne estiver toda com cor, juntar os raminhos de brócolos e envolver.
11. Por fim, depois de os brócolos começarem a amolecer, juntar os cogumelos bem lavados e laminados e o molho de soja.
12. Envolver e deixar cozinhar até os cogumelos começarem a alourar.
13. Num recipiente largo juntar o arroz com a carne e envolver delicadamente.

Fonte:Receitas lá de casa