Arroz com Frango e Amendoins

A sugestão de hoje é um arroz de frango simples e delicioso.

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Ingredientes da receita:

  • 2 peitos de frango
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 5 folhas de couve lombarda
  • 100g de amendoins torrados sem sal
  • Arroz agulha q.b. para 4-5 pessoas
  • Azeite ou óleo de amendoim e molho de soja

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Preparação da receita:

  1. Começar por partir o peito de frango em cubos pequenos ou tiras finas.
  2. Preparar também a couve cortada em juliana fina e a cebola fatiada.
  3. Colocar um tacho com água ao lume temperada com sal.
  4. Quando a água começar a ferver juntar o arroz e deixar cozer.
  5. Escorrer e passar por água fria.
  6. Escorrer novamente e reservar.
  7. Enquanto isso colocar uma frigideira ao lume com um fio de óleo de amendoim ou de azeite.
  8. Quando estiver quente juntar a cebola e deixar alourar.
  9. Adicionar os cubos de frango e os alhos picados e se necessário acrescentar mais um pouco de óleo de amendoim ou azeite.
  10. Quando começar a alourar juntar os amendoins e a couve.
  11. Envolver e deixar cozinhar apenas até a couve começar a amolecer.
  12. Retirar do lume e juntar ao arroz envolvendo delicadamente.
  13. Está pronto!

Fonte:Receitas lá de casa

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