Arroz com Frango e Amendoins

A sugestão de hoje é um arroz de frango simples e delicioso.

Ingredientes da receita:

• 2 peitos de frango
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 5 folhas de couve lombarda
• 100g de amendoins torrados sem sal
• Arroz agulha q.b. para 4-5 pessoas
• Azeite ou óleo de amendoim e molho de soja

Preparação da receita:

1. Começar por partir o peito de frango em cubos pequenos ou tiras finas.
2. Preparar também a couve cortada em juliana fina e a cebola fatiada.
3. Colocar um tacho com água ao lume temperada com sal.
4. Quando a água começar a ferver juntar o arroz e deixar cozer.
5. Escorrer e passar por água fria.
6. Escorrer novamente e reservar.
7. Enquanto isso colocar uma frigideira ao lume com um fio de óleo de amendoim ou de azeite.
8. Quando estiver quente juntar a cebola e deixar alourar.
9. Adicionar os cubos de frango e os alhos picados e se necessário acrescentar mais um pouco de óleo de amendoim ou azeite.
10. Quando começar a alourar juntar os amendoins e a couve.
11. Envolver e deixar cozinhar apenas até a couve começar a amolecer.
12. Retirar do lume e juntar ao arroz envolvendo delicadamente.
13. Está pronto!

Fonte:Receitas lá de casa