Arroz de Frango no Forno à Moda cá de Casa

A minha sugestão de hoje todos adoram por aqui. Veja como fazer.

Ingredientes da receita:

• 1/2 frango
• 1/2 chouriço de carne (usei de Arganil)
• 1 folha de louro
• Sal q.b.
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Azeite
• 125 gr de pedaços pequenos de bacon fumado
• 1 colher de café de salsa desidratada
• 1 colher de chá de pimentão doce
• Pimenta preta q.b.
• Arroz
• Água onde cozeu o frango
• Duas fatias de bacon

Preparação da receita:

1. Prepare o frango e leve a cozer em bastante água temperada com sal e uma folha de louro, juntamente com o chouriço.
2. Depois de cozido, retire as peles e os ossos ao frango e desfie-o.
3. Corte o chouriço às rodelas e guarde.
4. Coe a água onde a carne cozeu e reserve.
5. Pique a cebola e os alhos para dentro de um tacho, adicione o azeite e leve ao lume até a cebola começar a ficar translúcida.
6. Junte-lhe os 125 gr de bacon fumado e mexa de vez em quando até o mesmo perder um pouco de líquido.
7. Acrescente a salsa, a pimenta, o pimentão doce e a água coada (a água é consoante a quantidade de arroz que vai colocar – por exemplo: se colocar uma medida de arroz terá de colocar 2 medidas de água).
8. Quando começar a ferver, junte o frango desfiado, o arroz e o sal, se for necessário, (ter em atenção que a água onde o frango foi cozido já tem sal e o próprio bacon também).
9. Deixe cozer em lume brando e mexa o arroz de vez em quando para que não queime.
10. Depois de pronto, transfira o preparado para um pyrex de ir ao forno e à mesa, disponha as rodelas de chouriço por cima, juntamente com fatias de bacon e leve ao forno até ficar com uma cor ligeiramente dourada.
11. Sirva de preferência com uma salada.

Fonte:_temperosdaiza.blogspot.com