Arroz de Tamboril | Receita Fácil e Deliciosa

Hoje a minha sugestão é este maravilhoso arroz de Tamboril .

Ingredientes da receita:

• 1 Cebola grande
• 3 dentes de Alho
• 60 ml de Azeite
• 1 folha de Louro
• 1 lata de Tomate pelado
• 600 g de Tamboril em cubos
• 300 g de miolo de Camarão
• 250 g de Delicias do Mar
• 1/2 Pimento verde
• 1 chávena de Arroz
• 3 chávenas de Água quente
• Sal
• 1 colher de chá de Açúcar
• 1 mão cheia de Coentros picados

Preparação da receita:

1. Num tacho largo, colocar a cebola picada, os alhos picados, o azeite e a folha de louro e refogue.
2. Junte o tomate e o açúcar e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
3. Retire a folha de louro e triture tudo.
4. Adicionar o pimento e deixar cozinhar um pouco, juntar o peixe, os camarões, o arroz e envolver bem.
5. Juntar a água que deve estar quente, mexer e deixar que levante fervura, assim que levantar, baixar o lume e deixar cozinhar em lume brando.
6. Cerca de 10 minutos depois, juntar as delícias cortadas em cubos e os coentros e deixar cozinhar mais 3 minutos.
7. Apagar o lume e deixar o arroz descansar cerca de 5 minutos antes de servir.

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