Arroz Recheado Fácil e Saboroso

Hoje trago uma sugestão diferente que vai surpreender todos lá em casa.

Ingredientes da receita:

• 4 chávenas de chá de Arroz branco cozido
• 2 Ovos
• 1/4 chávena de chá de Leite
• 1/2 chávena de chá de Farinha de Trigo
• 2 colheres de sopa de coentros picados
• Sal a gosto

Recheio

• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 chávena de chá de Cebola picada
• 2 dentes de Alho picados
• 1 Tomate cortado em cubos pequenos
• 1/2 chávena de chá de Ervilhas

• 200 gramas de fiambre cortado aos quadrados
• 6 fatias de mozzarela
• Salsa a gosto

Preparação da receita:

Para o arroz:

1. Numa taça misture o arroz, os ovos, o leite, a farinha de trigo e os coentros até obter uma mistura homogénea.
2. Tempere com sal.
3. Cubra com película aderente e reserve no frigorífico.

Para o recheio:

1. Numa panela, derreta a margarina e refogue a cebola, o alho, o tomate, a ervilha, o fiambre e cozinhe durante 5 minutos.
2. Unte com margarina uma forma de pudim com furo no meio de 26cm de diâmetro e forre o fundo e as laterais com a mistura de arroz.
3. Reserve uma parte para cobrir o recheio.
4. Acomode as fatias de queijo e depois o recheio de fiambre.
5. Finalize com o arroz restante e leve ao forno em temperatura alta, 250ºC por 20 minutos.
6. Desenforme sobre um prato raso grande, decore com um pouco de salsa e sirva de seguida.

Fonte:Gomadoce