Bacalhau à Braga Muito Saboroso

Hoje trago uma receita de bacalhau que é uma delícia.

Ingredientes da receita:

• 4 postas ou lombos de bacalhau demolhado
• 3 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• 2 folhas de louro
• 1 c. sopa de vinagre
• 1 tomate maduro
• sal e azeite q.b.
• pimenta moída na hora
• batatas q.b.

Preparação da receita:

1. Leve o bacalhau a cozer, quando a agua ferver, desligue o lume e deixe ficar o bacalhau  na àgua 5 minutos.
2. Retire e seque-o com papel de cozinha. Leve uma sertã ao lume com bastante azeite, as folhas do louro e dois dentes de alho.
3. Quando estiver bem quente coloque aí o bacalhau e deixe fritar. Retire para o recipiente de servir e reserve no forno, para manter quente.
4. Entretanto prepare a cebolada, corte as cebolas e os alhos em laminas e coloque na sertã onde fritou o bacalhau (retire os alhos e o louro).
5. Junte os pimentos em tiras e o tomate em pedaços.
6. Tempere de sal e pimenta, junte o vinagre e deixe cozinhar até a cebola estar cozida.
7. Frite as batatas em rodelas grossas e coloque-as à volta do bacalhau.
8. Cubra com a cebolada e sirva.

Fonte:Sabores Autênticos