Bacalhau à Brás com Courgete

Desta vez saiu um bacalhau à Brás maravilhoso mas com courgete. Veja como fazer.

Ingredientes da receita:

• 2 Cebolas
• 3 Dentes de alho
• 1 Courgete
• 2 Postas de bacalhau
• 1 Pacote de batata palha
• 5 Ovos
• Salsa 
• Sal
• Pimenta

Preparação da receita:

1. Escalde as postas do bacalhau.
2. Escorra.
3. Retire a pele e as espinhas e desfaça-as as lascas.
4. Numa frigideira grande, refogue a cebola e o alho previamente picados, juntamente com um fio de azeite.
5. Rale a courgete com casca, de modo a que fique mais ou menos com o mesmo corte da batata palha.
6. Junte ao refogado.
7. Junte depois o bacalhau e no final a batata palha.
8. À parte bata os ovos com uma pitada de sal, pimenta e salsa picada.
9. Junte ao bacalhau e envolva tudo até os ovos estarem cozinhados.
10. Retire para uma travessa e decore com azeitonas pretas.
11. Acompanhe com salada.

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