Hoje trago como sugestão uma receita de Bacalhau que é uma delícia.

Ingredientes da receita:

Preparação da receita:

Primeiro coza o bacalhau, retire-o para uma travessa depois de cozido e aproveite a água para cozer as batatas descascadas mas inteiras.
Quando as batatas estiverem cozidas (não as deixe cozer demasiado para não se desfazerem) tire-as do tacho coloque-as num escorredor.
Escalde os grelos na mesma água, retire-os e coloque-os a escorrer.
Num tacho separado coloque os ovos a cozer.
Limpe o bacalhau de peles e espinhas e descasque os ovos.
Descasque as cebolas, corte-as em meias luas finas e coloque-as numa frigideira com um fio de azeite a cobrir o fundo.
Deixe a cebola alourar e junte-lhe o bacalhau, envolva cuidadosamente e reserve.
Está na altura de construir o tabuleiro, comece por cortar as batatas às rodelas e coloque-as a forrar o fundo do tabuleiro.
De seguida disponha sobre as batatas o bacalhau com a cebola.
Corte os ovos às rodelas e coloque-os sobre o bacalhau. (nós não quisemos exagerar nos ovos, o ideal seria colocar 5 ovos)
De seguida ponha os grelos por cima dos ovos, o queijo da ilha ralado, na altura, e para terminar a broa picada grosseiramente.
Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 40 minutos. A ideia é deixar o queijo derreter e a broa ficar gratinada.
Retire do forno e sirva de imediato.

Fonte: https://atravessabv.wordpress.com | A travessa das Bolinhas Vermelhas