Bacalhau Assado/Confitado em Azeite para o jantar

Mais uma deliciosa receita de bacalhau, é fácil e sempre delicioso.

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Ingredientes da receita:

  • 1 cebola média-grande
  • 6 batatas médias-pequenas
  • 2 lombos de bacalhau demolhados
  • 2 folhas de louro
  • 4 dentes de alho
  • 6 grãos de pimenta
  • Tomilho q.b.
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.

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Preparação da receita:

  1. Ligue o forno a 205ºC.
  2. Num refractário, disponha da cebola cortada às rodelas.
  3. Descasque as batatas e corte-as em lascas (corte um batata ao meio – corte cada metade em metade – corte em lascas de 5 mm), e disponha-as sobre a cebola.
  4. Adicione as folhas de louro, os alhos descascados, os grãos de pimenta e tempere com sal grosso.
  5. Por cima coloque os lombos de bacalhau com a pele virada para baixo.
  6. Regue com bastante azeite, até cobrir as batatas.
  7. Adicione os raminhos de tomilho e leve ao forno por cerca de 45-50 minutos.

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com

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