Bacalhau com espinafres no forno que é uma delícia

A sugestão de hoje é uma receita de bacalhau bem rápida e simples de fazer.

Ingredientes da receita:

• 1 embalagem de migas bacalhau demolhado (Uso congelado do Pingo Doce)
• 150g de batata palha
• 175g de espinafres frescos
• 2 ovos
• Uma mão cheia de azeitonas pretas
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 1 pacote de molho bechamel
• 100g de queijo emental ralado
• Azeite, sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação da receita:

1. Colocar um tacho ao lume com água e sal, para cozer os ovos e os espinafres.
2. Numa frigideira colocar a cebola e os alhos picados, regar com azeite e levar ao lume.
3. Quando a cebola começar a ficar transparente, juntar o bacalhau, já descongelado e bem escorrido) e deixar cozinhar, até o bacalhau ficar lourinho. Acertar o sal.
4. Depois de escaldados, escorrer muito bem os espinafres e colocar num pirex de ir ao forno.
5. Por cima colocar o bacalhau, as azeitonas e a batata palha.
6. Cobrir com o molho bechamel e envolver o melhor possível.
7. Fatiar os ovos e distribuir pelo tabuleiro.
8. Polvilhar com o queijo e levar ao forno até estar douradinho.

Fonte:Receitas lá de casa

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