Bacalhau com Massa

Como sugestão de hoje quero ensinar como fazer uma deliciosa receita de bacalhau.

Ingredientes da receita:

• 500g Bacalhau demolhado
• 300g Massa
• 1 Cebola média picada
• 3 Dentes de alho picados
• 2 Folhas de louro
• Salsa picada q.b.
• 1 Colher de chá de colorau picante
• 1 Colher de chá de açafrão
• 170g Poupa de tomate
• 120ml Vinho branco
• Sal q.b.
• Azeite q.b.

Preparação da receita:

1. Num tacho ao lume com água a ferver coza as postas de bacalhau por 5 minutos.
2. Passado o tempo, desligue o lume e retire as postas para arrefecer e reserve a água da cozedura do bacalhau.
3. Noutro tacho prepare o refogado, adicione azeite ate tapar o fundo, a cebola, as folhas de louro, o alho picado, a poupa de tomate, o colorau picante, mexa para incorporar os ingredientes.
4. Acrescente um pouco de salsa picada, sal, açafrão e o vinho branco, mexa e deixe cozer os ingredientes.
5. Desfie o bacalhau, retirando todas as espinhas do mesmo.
6. Volte ao tacho que ficou cozendo os ingredientes, acrescente 8 conchas do caldo que cozeu o bacalhau.
7. Adicione em seguida a massa, mexa e deixe cozer por 5 minutos.
8. Passados os 5 minutos, acrescente o bacalhau desfiado e deixe cozer por mais 4 minutos.
9. Passados os 4 minutos, verifique se o preparado está bom de sal, se não tiver, acrescente mais.
10. Desligue o lume, tape o tacho e deixe apurar por 3 minutos antes de servir.
11. Passados os 3 minutos, sirva nos pratos o bacalhau com massa, decore com a salsa picada.

Assista ao vídeo para saber como fazer esta receita passo a passo.