Bacalhau Gratinado à Moda Cá de Casa

Mais uma deliciosa receita de bacalhau que faço muitas vezes e todos adoram.

Ingredientes da receita:

• bacalhau demolhado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 80 g de vaqueiro
• 1 cenoura
• sal q.b
• pimenta q.b
• 1 lata de cogumelos laminados
• puré q.b
• maionese q.b

Preparação da receita:

1. Vamos começar por colocar o bacalhau a cozer e deixar ferver durante 10 minutos.
2. Depois de escorrido separar em lascas.
3. Entretanto vamos colocar a cebola em rodelas finas e os alhos picados a refogar com a vaqueiro, sobre lume brando.
4. Quando a cebola estiver loirinha juntamos a cenoura ralada e os cogumelos, temperamos de sal e pimenta e deixamos cozinhar durante 5 minutos em lume brando.
5. Unte um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa com vaqueiro e disponha o puré a toda a volta, deixando um espaço no centro para colocar o refogado da cebola com a cenoura e as lascas de bacalhau. Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau e leve a gratinar no forno até a superfície estar bem dourada.

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