Batatas Refogadas que Ficam uma Delícia | Com Carne Guisada

Hoje trago-vos uma forma muito saborosa de fazer batatas

Ingredientes da receita:

• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 4 batatas
• 1 c. chá de colorau
• Azeite, salsa, pimenta e sal q.b.
• 2 folhas de louro

Para a carne:

• 300g carne de porco
• 300g entrecosto
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher chá massa de pimentão
• Pimenta a gosto
• 2 folhas de louro
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de colorau
• Sal, azeite e coentros q.b.

Preparação da receita:

1. Descascar as batatas e corta-las aos cubos.
2. Cozer as batatas em sal, alho, pimenta e azeite.
3. Quando estiverem quase cozidas escorrer a água e reservar as batatas.
4. No mesmo, tacho refogar a cebola, alho, azeite e colorau até a cebola dourar.
5. De seguida adicionar as batatas, deixar refogar por uns minutos.
6. Por fim adicionar a salsa.

Para a carne:

1. Temperar a carne com sal, alho pimenta, colorau, louro e vinho branco.
2. Deixar a carne a marinar por 30 minutos.
3. De seguida numa frigideira adicionar a cebola picada, azeite e massa pimentão.
4. Adicionar a carne e deixar cozer durante 30 minutos em lume médio com a tampa entreaberta.
5. Depois do tempo, retirar a tampa, levantar o lume para secar o molho e adicionar os coentros.

Assista ao vídeo para saber como fazer esta receita passo a passo.