Bifanas à moda do Porto( Sandwiches style from the Porto of Portugal)

Ingredientes da receita:

• 1,1kg Carne de porco fatiada fininha
• Óleo
• 50g Banha de porco
• 2 Cebolas médias cortadas a meia lua
• 200ml Calda de tomate
• 2 Tomates triturados
• 1 Colher de sopa de massa de alho
• 2 Folhas de louro
• 1 Colher de chá de cominhos
• 1 Colher de chá de pimenta branca
• 1 Colher de chá de colorau picante
• Sal q.b.
• 1 Lata de cerveja de 500ml

Preparação da receita:

1. Num tacho ao lume adicione óleo até tapar o fundo, de seguida a banha e a cebola.
2. Deixe-se a cebola refogar até ficar macia.
3. Assim que a cebola se encontrar macia, adicione a calda de tomate, o tomate triturado, a pimenta moída, cominhos, a massa de alho e o colorau picante, caso não o tenha pode adicionar um pouco de piri piri.
4. Mexa os ingrediente e deixa-se cozer por uns 6 minutos.
5. Passados os 6 minutos acrescente a cerveja mexa e triture tudo com uma varinha mágica.
6. No fim de triturar deixe o caldo levantar fervura para, então, adicionar a carne.
7. Assim que levantar a fervura, acrescente a carne, o sal e o louro.
8. Mexa, e deixa-se cozer por mais ou menos 30 minutos.
9. Após os 30 minutos, verifique se carne está cozida, retifique o sal antes de desligar o lume.
10. Desligue o lume, e prepare as bifanas.

Assista ao vídeo para saber como fazer esta receita passo a passo.