Bife de Peru com Molho de Alcaparras

Hoje trago uma receita muito simples e diferente😊. Pode acompanhar com massa, batata frita ou arroz seco😋. É um molho agradável, o sabor delicado das natas com o sabor ligeiramente ácido e salgado das alcaparras dá uma combinação muito saborosa😋

Ingredientes da receita:

• 4 bifes de peru
• 1 cebola
• 200ml de natas
• 100ml de vinho tinto
• 1c. de sopa de mostarda Dijon
• 1c. de chá de pimentão-doce
• 1c. de chá de farinha Maizena
• Azeite q.b.
• Alcaparras q.b.
• Cebolinho picado q.b.
• Alho em pó q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação da receita:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta e grelhe.
2. Coloque um fio de azeite numa panela e a cebola picada e o pimentão-doce deixe que esta fique translúcida.
3. Adicione a mostarda Dijon e mexa, junte as alcaparras.
4. De seguida adicione o vinho e deixe o álcool evaporar.
5. Acrescente as natas, o alho em pó e tempere com sal e pimenta.
6. Para engrossar o molho se vir que este está líquido, adicione uma colher de farinha Maizena, assim como os sucos dos bifes depois de os grelhar.
7. Polvilhe com cebolinho.
8. Sirva o molho em cima dos bifinhos e acompanhe com batata frita, massa ou arroz seco.

Fonte:Doces e Pecados