Bifes com Batatas Douradas

A receita que trago hoje são uns bifes fáceis de fazer que ficam uma delícia.

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Ingredientes da receita:

  • 500 g de bifes (usei porco e vaca)
  • 150 g de presunto
  • 75 g de margarina
  • Azeite q.b.
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 tira de pimento
  • 1 pitada de vinagre balsâmico
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1 kg de batatas
  • Salsa q.b.

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Preparação da receita:

  1. Espalme os bifes e corte-os em dois ou três pedaços.
  2. Tempere-os com sal, pimenta, louro, alho, o vinagre e regue com vinho branco. Reserve.
  3. Descasque as batatas e corte-as em cubos médios e coza-as em água temperada (não deixe cozer demais).
  4. Escorra as batatas e vá fritando as batatas cozidas até ficarem douradas.
  5. Enquanto isso corte a cebola em rodelas finas e refogue-a no azeite. Quando estiver a querer alourar retire a cebola e reserve-a.
  6. Na gordura que ficou, junte a margarina e frite os bifes em lume brando.
  7. Adicione o pimento cortado em tiras finas e o presunto, deixe fritar ligeiramente (não deixe cozinhar demais para não apurar o presunto) e desligue.
  8. Num tabuleiro de servir junte a carne com o presunto, as batatas fritas, a cebola e a salsa picada, envolva bem e sirva.

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com

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