Hoje trago uma receita deliciosa como sugestão.

Ingredientes da receita:

Preparação da receita:

Corte os bifes em tiras pequenas, com uma largura de aproximadamente 1cm, tempere-os com metade do vinho, metade do caril, sal, a folha de louro, e o alho esmagado.
Deixe ficar neste tempero pelo menos 1 hora.
Comece por fritar as castanhas em óleo bem quente e coloque-as a escorrer em papel absorvente.
Aproveitando o óleo quente frite as maçãs, previamente descascadas, descaroçadas e cortadas em cunhas, coloque-as também em papel absorvente. Reserve.
Numa frigideira coloque um fio de azeite a cobrir o fundo e passe aí o arroz, mexa muito bem até estar bem quente.
Depois espalhe-o no fundo de uma assadeira, ou outro prato de forno, e alise.
Na mesma frigideira coloque um pouco de azeite e frite a carne de porco (retire a carne da marinada e coloque esta de lado para usar a seguir) até estar bem douradinha mas sem queimar.
Retire a carne e coloque-a espalhada sobre o arroz.
Na gordura da carne frite também as salsichas, partidas ao meio ou em três, e depois de fritas junte-as à carne de porco.
Deite então na frigideira o restante caril sobre a gordura que ficou da fritura e mexa bem durante alguns segundos.
Junte a marinada da carne e o resto do vinho e deixe ferver mais ou menos 1 minuto.
Regue o arroz e a carne que estão na assadeira com este molho e coloque por cima da carne as castanhas e as maçãs que reservou.
Leve ao forno, a 180ºC, durante 15 minutos. para terminar decore com pickles, gomos de limão e salsa.

Fonte: https://atravessabv.wordpress.com | A travessa das Bolinhas Vermelhas

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