Bolo com Folhas de Brick

Uma ótima sugestão para fazer já hoje, fica uma delícia.

Ingredientes da receita:

• 4 ovos ligeiramente batidos
• 750 ml de leite
• 110 gr de açúcar
• 110 gr de farinha
• 1 vagem de baunilha (meti 1 colher café de essência)
• 1 pau de canela
• raspa de 1 limão
• 40 gr de manteiga
• 1 embalagem de folhas de brick (10 folhas)
• manteiga derretida q.b.

Preparação da receita:

1. Num tacho deitar a essência ou as sementes da vagem de baunilha, o pau de canela, a raspa do limão, o açúcar, a farinha e o leite.
2. Levar ao lume, mexendo constantemente e deixar engrossar.
3. Retira-se, adiciona-se a manteiga, mexe-se até derreter.
4. Deixa-se arrefecer, retira-se o pau de canela e vai-se juntando aos poucos os ovos batidos.
5. Reservar.
6. Entretanto separar metade das folhas, pincelar uma a uma e colocá-las numa forma bem untada e forrada com papel vegetal (usei o que vinha a separar as folhas).
7. Colocar o creme por cima e cobrir com as restantes folhas, pinceladas também com a manteiga.
8. Levar a cozer em forno moderado entre 40 a 50 minutos ou quando a massa já tiver uma cor dourada.
9. Deixar arrefecer antes de desenformar e polvilhar com açúcar em pó e canela.

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