A receita que trago é fabulosa e todos gostaram imenso!

Ingredientes da receita:

Para o recheio:

Preparação da receita:

Unte o fundo da forma, forre-o com uma rodela de papel vegetal, volte a untar e polvilhe com pão ralado.
Coza as batatas inteiras com pele e depois de cozidas pele-as, corte-as em pedaços e passe-as, enquanto quentes, pelo passe-vite.
Junte ao puré o resto da margarina, a farinha e as gemas e amasse rapidamente com colher de pau.
Junte a chávena de leite quente, aos poucos, mexendo sempre.
Deite uma pitada de sal nas claras, levante-as em castelo bem firme, misture-as com cuidado no puré, sem bater, e tempere de sal, pimenta e noz moscada.

Enquanto as batatas cozem e faz o puré, prepare o recheio.

Pique o presunto ou chouriço.
Num tachinho, leve ao lume a aquecer a colher de margarina, junte-lhe a cebola picada e vá mexendo.
Quando alourar um pouco, junte-lhe o presunto ou chouriço e a carne, mexa e deixe estufar 2 ou 3 minutos sobre o lume, mexendo de vez em quando.
Junte depois a colher de farinha de trigo e o cubo de caldo, mexa muito bem e adicione a chávena de leite quente aos poucos, mexendo sempre.
Deixe fervilhar um pouco sobre o lume, sem parar de mexer, depois misture-lhe a salsa picada, retire do lume, verifique o sal e tempere de pimenta ou picante, a seu gosto.
Deite na forma metade do puré e alise.
Sobre este puré, espalhe e alise o recheio.
Cubra com o restante puré e volte a alisar.
Leve a cozer 30 m. em forno bastante quente.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, descole dos lados e vire sobre o prato de serviço.
Desenforme com cuidado, tire o papel e sirva decorado com salada.

Fonte:https://panelaolume.com/