Bolo de Coca-Cola

Deixo aqui a minha sugestão de hoje, fica uma delícia.

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Ingredientes da receita:

  • 500 gr de açúcar
  • 400 gr de farinha com fermento
  • 50 gr de cacau em pó
  • 60 gr de manteiga ou margarina à temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 lata (33cl) de Coca-Cola
  • 5 ovos médios
  • 1 pitada de sal
  • Raspa de 1 limão pequeno (opcional)
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Preparação da receita:

  1. Bata o açúcar com a manteiga durante uns bons minutos, até ficarem ambos os ingredientes bem ligados numa pasta húmida.
  2. Junte o cacau em pó, o sal e as gemas e bata mais um pouco para envolver.
  3. A baixa velocidade, ou à mão, junte a Coca-Cola alternadamente com a farinha misturada com o fermento – fiz em três vezes: Coca-Cola, depois a farinha, depois a Coca-Cola… e por aí fora.
  4. Junte a raspa de limão (opcional).
  5. Finalmente, bata as claras em castelo bem firme e envolva delicadamente na massa.
  6. Unte e enfarinhe uma forma grande de buraco.
  7. Verta a massa na forma e leve a forno pré aquecido a 180º durante 50 minutos, ou até que o teste do palito confirme que está cozido.
  8. Quando pronto, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
  9. Pode servir simples ou recheado de chantilly.

Fonte:_temperosdaiza.blogspot.com

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