Bolo de Coco com Sementes de Chia

Desta vez trago uma receita de bolo de coco deliciosa.

Ingredientes da receita:

• 250gr de manteiga
• 300 gr de açúcar
• 5 ovos
• 250 gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 80 gr de coco ralado
• 200ml de leite
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Cobertura:

• 1 pacote de natas (200 ml)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 tablete de  chocolate de culinária (200 gr)

Decoração:

• 350 gr de fios de ovos de compra
• Amêndoas de chocolate branco q.b.
• 1 pássaro (comprei na florista)

Preparação da receita:

1. Pré aqueça o forno a 180º.
2. Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha.
3. Numa tigela bata bem a manteiga com o açúcar até se deixar de se sentir o granulado.
4. Adicione os ovos um a um batendo bem entre cada adição.
5. Adicione o leite, o coco e as sementes de chia e mexa tudo com uma colher de pau.
6. Por último adicione a farinha com o fermento e envolva tudo muito bem até ficar bem incorporado.
7. Verta a massa na forma e leve ao forno cozer por cerca de 35 minutos ou até ficar cozido (faça o teste do palito).
8. Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer bem e desenforme.
9. Faça a cobertura, deitando num tacho o chocolate partido em pedaços, as natas e a manteiga.
10. Leve ao lume brando e mexa sempre até o chocolate derreter completamente.
11. Verta sobre o bolo, deixe a cobertura arrefecer e por ultimo decore com os fios de ovos, as amêndoas e o pássaro.

Fonte:_temperosdaiza.blogspot.com