Bolo de limão muito fofo e delicioso

A minha sugestão de hoje é este delicioso bolo de limão.

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Ingredientes da receita:

  • 3 ovos
  • 1 chávena/xícara (220g) de açúcar
  • Raspas de 3 limões
  • 1/2 chávena/xícara ( 125ml) de limão espremido (siciliano ou tahiti)
  • Meia chávena/xícara (125 ml) de óleo
  • 1/2 chávena/xícara (125 ml) de leite
  • 2 chávena/xícara ( 256g) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico

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Preparação da receita:

  1. Misturar os ovos e o açúcar por 2 minutos ou até que fique uma mistura uniforme e aerada.
  2. Depois adicione o óleo, leite, raspas e sumo de limão.
  3. De seguida, junte a farinha e mexa até que fique homogéneo.
  4. Por fim é só acrescentar o fermento e misturar.
  5. Transfira para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC durante 40 minutos (faça o teste do palito).

Glacê (opcional)

Ingredientes do glacê:

  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • Sumo de 1/2 limão

Preparação:

  1. Misturar o açúcar e o limão até formar uma consistência uniforme.
  2. De seguida, espalhe no bolo e decore com as raspas de limão.

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