Bolo de Nozes

A receita que trago desta vez é uma delícia.

Ingredientes da receita:

• 130 g de miolo de noz triturado
• 150 g de manteiga
• 350 g de açúcar
• 3 ovos
• 1 gema
• 150 g de farinha
• 1 c. (de café) de fermento
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 dl de água
• 150 g de miolo de noz inteiro
• manteiga e farinha q.b.

Preparação da receita:

1. Ligue o forno a 180 graus.
2. Unte uma forma, tipo bolo inglês, com manteiga e polvilhe-a com farinha.
3. Triture 130 g do miolo de noz e reserve o restante.
4. Bata a manteiga com 150 g de açúcar até esbranquiçar.
5. Junte os ovos, um a um, e a gema, batendo sempre.
6. Acrescente a farinha, previamente peneirada com o fermento.
7. Verta o vinho e as nozes trituradas.
8. Coloque a massa na forma e leve a meio do forno por 45 minutos. Deixe arrefecer.
9. À parte, misture o restante açúcar com a água e leve a lume brando, até obter ponto-caramelo (o caramelo estará no ponto quando apresenta a cor dourada e o cheiro característico que se acentuam com o tempo de cozedura).
10. Distribua as nozes inteiras por cima do bolo e regue com o caramelo.
11. Sirva frio.

Fonte:https://panelaolume.com/