Bolo Fofo de Leite de Soja, Maçã, Pêra e Banana

Hoje trago uma receita de um bolo delicioso, fofo e sem ovos! Veja como fazer.

Ingredientes da receita:

• 1 maçã
• 1 pêra
• 1 banana
• 1 colher sopa margarina de girassol
• 200g açúcar mascavado
• 2 dl leite de soja (usei 1 iogurte natural e acrescentei leite de soja até prefazer 200ml)
• 340g farinha p/ bolos
• 1 colher chá fermento p/ bolos

Preparação da receita:

1. Descasque e lave a fruta, corte-a em fatias e regue com sumo de limão.
2. Ligue o forno a 180ºC.
3. Bata a margarina com o açúcar, junte o iogurte e o leite de soja e mexa muito bem.
4. Misture a farinha com o fermento e adicione à mistura anterior.
5. Unte um pirex com margarina e polvilhe com açúcar.
6. Disponha a fruta no fundo do pirex e verta a massa do bolo por cima da fruta.
7. Em cima da massa espalhe uma boa quantidade de açúcar com uma colher de sopa.
8. Leve ao forno durante cerca de 45 minutos ou até verificar que está cozido.
9. Retire-o do forno e deixe arrefecer.

Fonte:https://se7epecados.blogs.sapo.pt