Bolo Húmido de Côco

Hoje trago uma receita para fazer um bolo é uma opção perfeita para quem quer uma sobremesa rápida e saborosa.

Ingredientes da receita:

*A medida da chávena que usei foi de 160g

• 4 ovos
• 1 e 1/2 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de óleo
• 125g de coco ralado
• 1 chávena de água quente
• 1 chávena de leite quente
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação da receita:

Modo tradicional:

1. Misture os ovos com o açúcar e bata bem.
2. Adicione o óleo, o coco, a farinha com o fermento, sempre batendo entre cada adição.
3. Por último, junte a água quente e bata mais um pouco.
4. Unte uma forma e leve ao forno, pré aquecido a 180º, cerca de 35m.
5. Convém ir verificando para que não seque muito.
6. Retire do forno e deite-lhe por cima a chávena do leite quente.
7. Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com côco ralado a gosto.

Modo bimby: 

1. No copo da bimby, coloque os ovos com o açúcar e programe 4m, temp.37., vel.4.
2. Adicione o óleo e o côco e misture alguns segundos.
3. Adicione a farinha e o fermento e envolva 15s, vel.3.
4. Por fim, junte a água quente e misture mais uns segundos.
5. Unte uma forma e leve ao forno, pré aquecido a 180º, cerca de 35m.
6. Convém ir verificando para que não seque muito.
7. Retire do forno e deite-lhe por cima a chávena do leite quente. Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com côco ralado a gosto.

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