Bolo Prestígio que Vai Deixar Todos de Água na Boca

A receita que trago hoje é uma delícia e de certeza que vão adorar. Veja como fazer.

Ingredientes da receita:

Para o Bolo:

• 1 e 1/4 de chávena de chá de farinha de trigo
• 3/4 de chávena de chá de cacau em pó peneirado
• 1/2 colher  de sopa de fermento em pó
• 5 ovos separados
• 1 chávena de chá de açúcar
• 1 chávena de chá de leite quente

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado (usei magro)
• 100 gr de coco ralado
• 1 colher de sobremesa de margarina

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado (usei magro)
• 3 colheres de sopa de cacau em pó peneirado
• 1 colher de sobremesa de margarina

Preparação da receita:

Para o Bolo:

1. Numa vasilha, misturar a farinha, o cacau e o fermento. Reservar.
2. Bater as claras em neve e acrescentar as gemas uma a uma, batendo sempre.
3. Juntar o açúcar e bater bem.
4. Adicionar alternadamente a mistura com a farinha e o leite. Envolver bem. 
5. Distribuir a massa por duas formas untadas de 24 cm de diâmetro.
6. Assar em forno pré-aquecido, a 170ºC/180ºC, por 25 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
7. Deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Para o Recheio:

1. Misturar todos os ingredientes num tachinho e levar ao lume até engrossar ligeiramente.
2. Espalhar sobre um dos bolos e colocar o outro bolo por cima.

Para a Cobertura: 

1. Numa panela pequena misturar os ingredientes para a cobertura.
2. Levar ao lume brando, mexendo sempre até engrossar e se soltar do fundo da panela.
3. Despejar ainda quente sobre o bolo e espalhar bem com uma espátula.

Fonte:afestadebabette.blogspot.com