Bolo simples de limão mas cheio de sabor

A minha sugestão para hoje é um bolo de simples preparação e muito saboroso.

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Ingredientes da receita:

  • 4 ovos
  • 100g de margarina amolecida
  • 1 pacote de natas
  • 1 cálice de vinho do Porto (mais coisa menos coisa)
  • Raspa de 1 limão
  • 200g de açúcar
  • 220g de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de coco ralado

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Preparação da receita:

  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
  2. Untar uma forma de buraco (22) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
  3. Numa taça juntar os ovos, a margarina, as natas, o vinho do Porto, a raspa de limão e o açúcar.
  4. Bater durante dois ou 3 minutos.
  5. Juntar a farinha, o fermento em pó e o coco ralado e bater novamente até estar uma massa homogénea.
  6. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40-45 minutos.
  7. Verificar a cozedura, retirar do forno e desenformar.
  8. Depois de frio podem polvilhar com açúcar em pó.

Fonte:Receitas lá de casa

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