Hoje trago um prato simples, delicioso, rápido e económico para fazer sempre.

Ingredientes da receita:

Preparação da receita:

Primeiro prepare a farinheira, comece por lhe retirar a pele e parta-a aos bocados.
Leve ao lume numa frigideira bem quente para fritar. Não ponha nenhuma gordura pois a própria gordura da farinheira é o suficiente para cozinhar.
Vá mexendo a farinheira e desfazendo os bocados de forma a que esta não queime nem pegue, espere até obter uma textura seca e areada.
Este processo demora mais ou menos uns 15 minutos. Reserve.
De seguida pique finamente os dentes de alho, corte a cebola às rodelas finas e coloque numa frigideira com azeite.
Logo que a cebola comece a alourar junte o frango, previamente livre de ossos, peles e desfiado, mexa bem e deixe alourar o frango.
Junte as batatas e misture tudo envolvendo bem com o frango e espere que as batatas percam o volume.
Depois quando tudo estiver bem homogéneo adicione a farinheira.
Bata os ovos à parte, tempere-os com sal e pimenta, e deixe-os cair em fio sobre o preparado mexendo sempre com uma colher de pau até que fiquem passados a seu gosto (mais líquidos ou mais secos) e retifique o tempero.
Coloque numa travessa e decore com salsa picada e azeitonas pretas. Delicie-se!

Fonte: https://atravessabv.wordpress.com | A travessa das Bolinhas Vermelhas