A sugestão de hoje é uma receita de broas, ideal para fazer nesta altura ou em qualquer outra! 😋
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Ingredientes da receita:
- 1 kg batata doce (usei da laranja)
- 400gr açúcar amarelo
- 3 ovos
- 500gr farinha com fermento
- 1 c. Chá canela
- 1 c. Chá fermento pó
- 200gr nozes previamente trituradas grosseiramente
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Preparação da receita:
- Cozi as batatas com a pele, em água temperada com sal.
- Escorri a água e pelei as batatas.
- Reduzi a puré.
- Juntei o açúcar e misturei.
- Acrescentei os ovos e bati tudo muito bem.
- Depois adicionei a canela, a farinha e por último o fermento, amassando tudo até obter uma mistura homogénea.
- Envolvi as nozes.
- Com a ajuda de duas colheres de sopa formei as broinhas.
- Coloquei-as numa taça com farinha de trigo e agitei a taça para que as broinhas ficassem polvilhadas por igual.
- Coloquei-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno, pré aquecido a 200⁰C por 20/25 minutos ou até dourarem.
- Deixei arrefecer antes de servir.
- Pode congelar algumas para comer mais tarde.
- Para descongelar basta deixar no frigorífico de um dia para o outro.
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