Buñuelos

Sugestão do dia.

Ingredientes da receita:

• 1 ovo
• 60ml de leite
• 150g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/8 colher de chá de cremor tártaro (não tinha, não usei)
• 1 colher sopa de gordura vegetal (usei óleo)
• 2 ou 3 gotas de essência de baunilha (que juntei por minha iniciativa)
• Óleo para fritar
• Açúcar em pó para polvilhar *

*(da próxima vez que os fizer vou juntar ao açúcar em pó um pouco de côco pulverizado… nham, nham!)

Preparação da receita:

1. Para os preparar batem o ovo com o leite e reservem.
2. Juntem a farinha com o fermento e o cremor tártaro e adicionem a gordura vegetal.
3. Misturem tudo com as mãos ou com a batedeira.
4. Acrescentem a mistura de ovo e a baunilha e mexam apenas o suficiente para obter uma massa cremosa.
5. Se estiver muito pegajosa acrescentem 1 colher de chá de farinha.
6. Com as mãos untadas moldem bolinhas do tamanho de avelãs (crescem muito!) e fritem numa frigideira com 2,5cm de óleo. Não aquecer o óleo excessivamente.
7. Fritar até se apresentarem lourinhos.
8. Estes bolinhos tem a particularidade de quase não absorverem óleo, ficam muito sequinhos.
9. Depois de fritos envolver os bolinhos em açúcar em pó.

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