Cacete de mandioca (sem gluten), o pão que não é pão

Desta vez trago como sugestão uma receita sem gluten. Veja a receita.

Ingredientes da receita:

• 4 ovos
• 1/4 de chávena de azeite extra-virgem
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de vinagre de sidra
• 2 chávenas de farinha de mandioca
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• Sementes variadas para polvilhar

Preparação da receita:

1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
2. Colocar um tapete antiaderente no tabuleiro do forno, polvilhar com farinha de mandioca e reservar.
3. Na taça de uma batedeira colocar todos os ingredientes líquidos e bater.
4. Adicionar os restantes ingredientes secos e bater até a massa se soltar das paredes do copo.
5. Colocar a massa sobre a superfície polvilhada e dar-lhe a forma de um cacete.
6. Com uma faca fazer alguns golpes longitudinais e polvilhar com sementes a gosto.
7. Levar ao forno cerca de 25-30 minutos.
8. Quando estiver dourado e com a superfície bem consistente está pronto.

Fonte:Receitas lá de casa