Caldo de Abóbora com Carne Desfiada

A receita de hoje é uma deliciosa sopa fácil de fazer.

Ingredientes da receita:

• 1 cebola média picada
• 1 chávena (chá) de carne seca cozida e desfiada
• 3 chávenas (chá) de abóbora cortada em cubos
• 1 1/2 litro de água
• 1 chávena (chá) de natas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cubo de caldo de carne
• sal e pimenta a gosto
• cebolinho a gosto

Preparação da receita:

1. Numa panela coloque a água e leve ao lume, quando ferver acrescente o caldo de carne e a abóbora.
2. Deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia.
3. De seguida, coloque a abóbora no liquidificador, acrescente as natas e bata até obter um creme homogéneo.
4. Se desejar um creme mais liquido, acrescente um pouco da água do cozimento.
5. Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola, de seguida acrescente a carne seca e refogue.
6. Acrescente o caldo do liquidificador, acerte o sal e pimenta deixe apurar por alguns minutos.
7. Desligue o lume e polvilhe com cebolinho picado.