Caldo Verde à Brasileira

Mais uma receita super saborosa que trago como sugestão.

Ingredientes da receita:

• 1 chouriço de carne
• 100g de bacon
• 200g de paio picado
• 1 kg de batata cozida e esmagada
• 2 cubos de caldo de galinha
• Couve bem picada (a gosto)
• 3 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• Pimenta preta (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Azeite (apenas um pouco para fritar o fiambre)
• Água fervida ( aproximadamente 850ml)
• Salsa ( para decorar o prato)

Preparação da receita:

1. Cozinhe as batatas e depois de cozidas, esmague com um espremedor de batata.
2. Numa panela, adicione o azeite e o bacon e frite.
3. Acrescente a cebola, o alho e o chouriço, mexa até dourar um pouco, acrescente a água fervida, o caldo de galinha, a pimenta e as batatas cozidas, mexa.
4. Adicione o sal a gosto e mexa.
5. Acrescente a couve e deixe cozinhar durante 10 minutos e sirva.
6. Bom apetite.