Caril de Grão-de-Bico, Cenoura e Cogumelos | Delicioso e Fácil

A sugestão de hoje é uma receita fácil, saudável e deliciosa. Veja como fazer.

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Ingredientes da receita:

  • 400g de grão cozido
  • 115g de cogumelos laminados
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 cenouras raladas
  • ½ pimento vermelho em tiras
  • 2 alhos picados
  • 1 cebola picada
  • 5 c. sopa de azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Açafrão da índia q.b.
  • Gengibre q.b
  • Pimentão q.b.

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Preparação da receita:

  1. Refogar a cebola e o alho.
  2. Adicionar a cenoura ralada e os pimentos.
  3. Misturar e deixar cozinhas 2-3 minutos.
  4. Juntar os cogumelos e temperar a gosto.
  5. Deixar cozinhar durante 10 minutos em lume baixo.
  6. Juntar o grão e envolver.
  7. Adicionar o leite de coco.
  8. Misturar e deixar cozinhar mais 5 minutos.

Assista ao vídeo para saber como fazer esta receita passo a passo.

Fonte: Docinho de Maracujá

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