Caril de Soja

Desta vez trago um magnífico Caril de Soja, saboroso e com um molho bem cremoso como se quer.

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Ingredientes da receita:

  • 400g de soja hidratada e pronta a utilizar
  • 1 cebola
  • 2 folhas de louro
  • 1 c. (café) de pimenta preta
  • 1 c. (chá) de alho em pó
  • 1 cubo de galinha Knorr
  • 2 c. (sopa) de concentrado de tomate Compal
  • 1c. (chá) de açafrão
  • 2 c. (sopa) bem cheias de caril
  • 2 pacotes de leite de coco 200ml cada
  • sal q.b.
  • azeite q.b.

nota: as 400g de soja devem ser pesadas depois desta estar pronta para ser utilizada

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Preparação da receita:

  1. Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola picada e o louro e deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
  2. Depois junte a soja bem espremida ao refogado e adicione a pimenta, o alho em pó, o cubo de galinha, o concentrado de tomate, o açafrão, o caril, o leite de coco e o sal a gosto.
  3. Envolva tudo para que fique bem misturado e deixe cozinhar em lume baixo até que o molho reduza e fique espesso, nessa altura está pronto.
  4. Sirva acompanhado com arroz branco.

Fonte: https://atravessabv.wordpress.com | A travessa das Bolinhas Vermelhas

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