Desta vez trago um magnífico Caril de Soja, saboroso e com um molho bem cremoso como se quer.
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Ingredientes da receita:
- 400g de soja hidratada e pronta a utilizar
- 1 cebola
- 2 folhas de louro
- 1 c. (café) de pimenta preta
- 1 c. (chá) de alho em pó
- 1 cubo de galinha Knorr
- 2 c. (sopa) de concentrado de tomate Compal
- 1c. (chá) de açafrão
- 2 c. (sopa) bem cheias de caril
- 2 pacotes de leite de coco 200ml cada
- sal q.b.
- azeite q.b.
nota: as 400g de soja devem ser pesadas depois desta estar pronta para ser utilizada
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Preparação da receita:
- Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola picada e o louro e deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
- Depois junte a soja bem espremida ao refogado e adicione a pimenta, o alho em pó, o cubo de galinha, o concentrado de tomate, o açafrão, o caril, o leite de coco e o sal a gosto.
- Envolva tudo para que fique bem misturado e deixe cozinhar em lume baixo até que o molho reduza e fique espesso, nessa altura está pronto.
- Sirva acompanhado com arroz branco.
Fonte: https://atravessabv.wordpress.com | A travessa das Bolinhas Vermelhas
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