V Archive

Molho Vinagrete Simples para todas as Saladas

A receita de hoje torna as suas saladas especiais e deliciosas. 2  dl  de azeite 0,3 dl de vinagre 1  colher de café de mostarda Sal  Pimenta em grão de moinho Coloque a mostarda dentro de uma tigela (a mostarda é facultativa).   Adicionar o sal e a pimenta de moinho. Juntar o vinagre e misture com ajuda de umas varas Adicione o azeite progressivamente e emulsione …

Bolo de Amêndoa, Figos e Mel

Hoje trago uma receita de um bolo delicioso. 85g de margarina vegetal derretida e arrefecida (usei Vaqueiro) 130g de açúcar amarelo  raspa de 1/2 limão e 1/2 laranja 3 ovos M (biológicos ou caseiros, de preferência) 75g de farinha de trigo 1 c.sopa rasa de fermento em pó 150g de amêndoa sem pele triturada (farinha de amêndoa) 4 a 6 figos pingo de mel, bem …

Salada de Maionese Tradicional

Hoje quero ensinar como fazer uma salada deliciosa. 1 lombo de presunto 1 lata de ervilhas escorridas 3 batatas médias 1 cenoura média cozida 5 a 6 ovos cozidos 1 ramo de cebolinho 1 ramo de salsa 2 maçãs cortadas em cubinhos 5 pepinos médios (picles em sal e não vinagre) pimenta preta a gosto sal a gosto maionese a gosto Remova a casca e …

Mexilhões à Bulhão Pato

Desta vez quero ensinar como fazer esta maravilhosa iguaria. 1 kg de mexilhão fresco 3 dentes de alho 50ml de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite Coentros ou salsa q.b. Sumo de meio limão Tire as “barbas” do mexilhão e raspe a casca para ficar bem limpo. Lave-os bem e deixe ficar em água por uma hora. Coloque um tacho com o azeite …

Espargos com Presunto, Ovo e Limão

Hoje trago uma receita para fazer uma refeição leve e deliciosa. Espargos frescos e arranjados Presunto em fatias finas 2 ovos Limão Azeite e sal q.b. Vinagre q.b. Colocar numa frigideira um pouco de azeite, deixar aquecer, quando estiver quente, colocar os espargos e temperar. Abanar a frigideira, para os cozinhar homogeneamente. Dependendo da grossura, saltear durante 2-5 minutos. Faltando 1 minuto, aproximadamente, juntar raspa …

Salada Marroquina

Hoje trago uma salada deliciosa como sugestão. 250g de grão cozido 200g de milho cozido 200g de pimento vermelho assado 30g de passas 100g de queijo feta 1 abacate médio (150g) 1 limão 10 pés de coentros frescos 1/2 c. (café) cominhos em pó 1 c. (café) coentros em pó piripiri em pó q.b. (opcional) sal q.b. pimenta q.b. azeite q.b. Comece por preparar o …

Salada de Cenoura e Banana 

Hoje trago uma salada deliciosa e cheia de sabor. Salada 65g de canónigos, agriões (ou outras folhas verdes) 2 cenouras 2 bananas Molho 3 c. (sobremesa) de iogurte grego 1 c. (sobremesa) de maionese 1 c. (café) de alho em pó sal q.b. pimenta q.b. Salada Lave descasque e rale a cenoura. Descasque as bananas e corte-as às rodelas. Coloque as folhas no fundo da …
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