Hoje trago a uma receita de chamuças como sugestão.

Ingredientes da receita:

(rende 51 chamuças)

Preparação da receita:

Preparar todos os legumes, descascando-os, lavando-os e partindo em pedaços pequenos.
Colocá-los junto ao robot de cozinha.
Começar por escaldar o bacalhau.
Escorrer bem, deixar arrefecer e desfiar em pedaços pequenos. Reservar.
Colocar uma frigideira ao lume com um pouco de azeite.
Enquanto aquece picar os alhos, a cebola e os pés de salsa no robot de cozinha.
Colocar na frigideira e deixar alourar.
De seguida picar a cenoura e juntar à frigideira.
Por fim picar as folhas de couve e juntar também ao preparado anterior.
Juntar mais uma ou duas colheres de sopa de azeite, o bacalhau bem desfiado, o caril e o garam masala.
Verificar se é necessário juntar um pouco de sal.
Deixar cozinhar em lume brando, envolvendo com frequência para que todos os ingredientes se envolvam nos temperos, durante 5 a 10 minutos, acrescentando um pouco de azeite se começar a ficar muito seco.
Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco para começar a montar as chamuças.
Estender uma tira de massa (humedecendo ligeiramente com água para evita que se partam) e numa das pontas, deixando um pouco de massa, colocar uma colher de recheio.
A seguir dobrar em triângulo, da mesma forma que se dobram os sacos de supermercado, até chegar ao fim da tira.
Humedecer ligeiramente a ponta da massa com água para colar.
Aquecer óleo numa fritadeira e fritar as chamuças cerca de 3 a 4 minutos, virando-as a meio do tempo.
Retirar do óleo e escorrer bem em papel de cozinha absorvente.
Comer quentes ou frias.

Fonte:Receitas lá de casa

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