Choquinhos à Algarvia

Aqui fica a receita de um prato muito simples de fazer e que fica delicioso!

Ingredientes da receita:

• 1 Kg de chocos pequenos e limpos
• 1 cabeça de alhos
• 1,5 dl de azeite
• 1 ramo de coentros
• sal q.b.

Preparação da receita:

1. Comece por laminar os alhos e fritá-los ligeiramente no azeite.
2. Acrescentar os choquinhos e deixar cozer na água que vão libertando, em lume brando.
3. Vá sempre mexendo.
4. Quando estiverem cozidos apague o lume e deite os coentros picados.
5. Ficam praticamente só com o molho do azeite.
6. Acompanhe com um puré de batata e uma boa salada.

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