Coelho no Forno ‘tenrinho e muito saboroso

A sugestão de hoje é muito fácil e deliciosa.

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Ingredientes da receita:

  • 1 coelho
  • 1/2 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 300 ml vinho rosé
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa massa de pimentão
  • Azeite q.b.
  • 800 g de batatinhas para assar
  • Azeite q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.

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Preparação da receita:

  1. Corte o coelho em pedaços, lave-o e depois tempere com sal, os alhos esmagados, a pimenta moída, o vinho rosé, a massa de pimentão, as folhas de louro e um fio de azeite, mexa e deixe marinar cerca de 40 minutos.
  2. Descasque as batatinhas.
  3. Num tabuleiro de ir ao forno, disponha a cebola cortada em luas grossas, as batatinhas, o coelho e a marinada.
  4. Leve ao forno a 180ºC durante 1hora a 1h30, mexendo a meio da cozedura.

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com

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