Cogumelos com Chouriço Cheios de Sabor

A sugestão de hoje são Cogumelos com Chouriço, um piteu que vai adorar.

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Ingredientes da receita:

  • 1 lata de cogumelos pequena (400g)
  • 1/2 chouriço
  • 3 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • 1 c. (café) de pimentão doce em pó (opcional)

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Preparação da receita:

  1. Deite fora a água dos cogumelos, lave-os muito bem e escorra-os.
  2. Depois corte-os em lâminas.
  3. De seguida retire a pele ao chouriço, corte-o às rodelas e estas ao meio.
  4. Coloque um fio de azeite numa frigideira, adicione o alho esmagado e deixe aquecer o azeite.
  5. Quando este estiver quente junte o chouriço e espera-se para que fique fritinho e crocante.
  6. Retire o chouriço para um prato e na mesma frigideira utilizando a gordura que ficou adicione os cogumelos e deixe-os fritar lentamente, em lume brando, até a humidade desaparecer completamente.
  7. Nessa altura junte o chouriço aos cogumelos, adicione o pimentão e envolva bem.
  8. Coloque numa travessa  e salpique com salsa picada.

nota: o pimentão dá um gosto especial e uniformiza a cor do prato

Fonte: https://atravessabv.wordpress.com | A travessa das Bolinhas Vermelhas

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