Como Fazer Arroz de Tamboril

Desta vez trago a receita de arroz de tamboril que fica uma delícia.

Ingredientes da receita:

• Tamboril em postas
• Arroz carolino q.b.
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 tomate
• 2 cenouras
• 1 colher de sobremesa de massa de pimentão (usei caseira)
• 1 pouco de salsa picada
• Azeite

Preparação da receita:

1. Saltear a cebola e o alho em azeite até a cebola ficar translúcida.
2. Adicionar a cenoura ralada e deixar cozinhar um pouco.
3. Adicionar o tomate, a massa de pimentão, a folha de louro e o peixe e deixar o peixe começar a ficar branco.
4. Juntar o arroz, salteando-o ligeiramente.
5. Adicionar agora um pouco de água e deixar cozer com o tacho tapado.
6. Ir adicionando mais água morna ou quente enquanto for necessário.
7. Quando o arroz estiver no ponto, desligar o lume, retirar a folha de louro e adicionar a salsa e deixar repousar para que o arroz acabe de cozinhar.

Nota:

– Não adicionei sal pois a massa de pimentão já leva sal, mas se necessário adicionar um pouco.

Fonte:Os temperos da Argas