Como Fazer Bife á Rolé

A sugestão de hoje é uma receita de bifes que ficam uma delícia e a família agradece.

Ingredientes da receita:

Para montar o Bife á Rolé:

• 4 Bifes de alcatra( pode ser outro tipo de carne para fazer os bifes)
• 4 pedaços de fiambre cortados em tiras
• 8 pedaços de cenoura cortadas em tiras
• 4 pedaços de chouriço de carne cortadas em tiras
• Palitos de dentes

Na panela de pressão:

• 4 colheres(sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• Salsa (a gosto)
• Sal (a gosto)
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 lata de extrato de tomate
• 2 e 1/4 de chávenas de água

Preparação da receita:

1. Recheie o bife da seguinte forma, abra-o ao meio e coloque um pedaço do fiambre, 2 pedaços da cenoura e um pedaço de chouriço.
2. Enrole e feche as bordas com um palito, coloque mais se for necessário.
3. Numa panela de pressão, adicione o óleo, a cebola, a salsa, o caldo de carne e o sal.
4. Deixe alourar a cebola, acrescente de seguida os bifes, o extrato de tomate e a água, mexa e veja se precisa mais sal.
5. Tape a panela de pressão e coloque a cozinhar durante 30 minutos, comece a contar os minutos assim que começar a ouvi o barulho da pressão.
6. Depois de cozido, retire os bifes do molho.
7. O molho pode ser utilizado para fazer outra receita, por exemplo: uma deliciosa macarronada, uma lasanha e muitas outras receitinhas.
8. Bom apetite.