Hoje como sugestão trago uma receita que fica uma delícia.
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Ingredientes da receita:
- 1 pacote de massa de arroz
- 800g de lulas limpas
- ½ pimento verde em cubos pequenos
- ½ pimento vermelho em cubos pequenos
- 2 cebolas médias em pedaços pequenos
- 1 alho francês grande ou 2 pequenos em tiras finas
- 4 dentes de alho
- Sal q.b.
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico (opcional)
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
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Preparação da receita:
- Começar por colocar a massa de arroz num recipiente e cobrir água.
- Deixar a repousar cerca de 10 a 20 minutos.
- Separar os novelos o mais possível.
- Terminado esse tempo colocar a massa num passador de rede fina deixar a escorrer por completo.
- Arranjar as lulas, cortando-as em rodelas finas e tirando-lhes o máximo de água possível. De preferência coloca-las em cima de duas folhas de papel absorvente de cozinha durante uns minutos.
- Num tacho colocar um fio de azeite e os alhos picados e levar ao lume.
- Quando os alhos começarem a alourar, juntar as lulas e deixar cozinhar até o líquido evaporar por completo.
- Juntar de seguida a cebola, o alho francês e os pimentos, acrescentando um pouco de azeite e deixando cozinhar por poucos minutos.
- Acrescentar o molho de soja, a polpa de tomate e o vinagre balsâmico.
- Retificar o tempero com Sal.
- Logo de seguida juntar a massa reservada e envolver muito bem até a massa absorver o molho. Se necessário acrescentar mais um pouco de qualquer dos ingredientes do molho.
- Servir de imediato.
Fonte:Receitas lá de casa
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