Costelinha no Forno Cheia de Sabor

A receita de hoje é excelente e o tempero conjuga uma ligação de sabores algo exótica que resulta na perfeição.

Ingredientes da receita:

• 2 kg de costela de porco
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 8 dentes de alho picado
• 4 colheres de chá de piripiri em pó
• 2 colheres de sopa de sal refinado
• 1 colher de sopa de colorau picante
• 4 colheres de chá de cebola picada
• 2 colheres de chá de pimenta preta

• 10 pés de salsa
• Azeite q.b.

Preparação da receita:

1. Misture todos os temperos secos.
2. Tempere as costelas com o mix de temperos secos e deixe descansar por 12 horas no frigorífico.
3. Enrole as costelas em papel alumínio e leve ao forno.
4. Após aproximadamente 2 horas, retire o papel alumínio e deixe mais alguns minutos até dourar.
5. Triture muito bem a salsa e cubra com azeite.
6. Retire a carne e pincele com a salsa.