Coxinhas Panadas

A minha sugestão para hoje são umas coxinhas de frango que ficam uma delícia.

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Ingredientes da receita:

  • 8 coxinhas de frango (2 por pessoa)
  • 2 limões (sumo)
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 1 chávena café de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • Pimenta preta moída q.b.
  • Farinha q.b.
  • 2 ovos batidos
  • Pão ralado q.b.
  • Óleo q.b.

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Preparação da receita:

  1. Faça a marinada com o sumo do limão, o vinagre, a mostarda, o molho de soja.
  2. Retire as peles das coxas e tempere-as com sal e pimenta (não esquecendo que o molho de soja já contém sal).
  3. Coloque-as na marinada pelo menos 4horas.
  4. Numa frigideira aqueça bastante óleo (o suficiente para cobrir metade das coxas).
  5. Passe as coxas de frango pela farinha, depois pelo ovo e por fim no pão ralado.
  6. Coloque-as a fritar no óleo bem quente mas depois diminua o lume… as coxas de frango levam algum tempo a fritar por dentro… Não me lembro quanto tempo deixei… mas talvez 10 minutos ou mais.

Fonte: desastreculinarios.blogspot.com

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