Creme de Tomate e Feijão para Aquecer o Coração

E com a chegada do frio nada mais reconfortante que uma sopa bem quente, para aconchegar o corpo e alma.

Ingredientes da receita:

• 4 tomates maduros
• 1 cenoura
• 2 batatas
• 1 cebola
• Azeite q.b.
• 2 Alhos
• 200g de feijão branco em lata
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação da receita:

1. Corte em pedaços pequenos as batatas, as cenouras, a cebola, o alho e o tomate previamente pelado e sem sementes.
2. Coloque numa panela os legumes cubra com água tempere com sal, pimenta e deixe cozer.
3. Assim que estiver quase cozido acrescente os feijões e deixe acabar de cozer.
4. Antes de passar pela varinha junte um fio de azeite.
5. Reduza a creme e sirva com croutons.