Crumble de maçã com curd de limão que é uma delícia

Mais uma receita deliciosa para juntar à nossa coleção.

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Ingredientes da receita:

7 maçãs médias

Para o curd de limão

60g ou 60 ml de sumo de limão
60g de manteiga ou margarina vegetal
110g de açúcar
1 ovo

Para o crumble de maçã

150g de farinha
75g de flocos de aveia
100g de margarina vegetal amolecida
100 g de açúcar amarelo

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Preparação da receita:

  1. Começar por fazer o curd de limão. Colocar o ovo num tachinho e bater com uma vara de arames.
  2. Juntar os restantes ingredientes e bater novamente.
  3. Levar a lume brando e mexer sempre até começar a engrossar.
  4. Retirar do lume e mudar para um recipiente frio. Reservar.
  5. Descascar as maçãs e partir em cubos até cobrirem por completo o fundo do recipiente de ir ao forno que selecionamos para esta sobremesa.
  6. Noutra taça misturar os ingredientes do crumble com a ajuda de uma colher.
  7. Cobrir a maçã com o curd de limão e envolver bem para todos os pedaços ficarem em contacto com o creme.
  8. Por cima distribuir colheradas do crumble de forma a cobrir as maçãs.
  9. Levar ao forno cerca de 30 min. a 180.ºC. Quando estiver douradinho está pronto.
  10. Deixar arrefecer e servir com gelado de baunilha.

Fonte:Receitas lá de casa

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