Empada de Pato deliciosa

Desta vez trago a receita para uma refeição muito saborosa que todos adoram cá em casa.

Ingredientes da receita:

Massa

• 300g de farinha sem fermento
• 100g de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de banha
• sal
• 1 dl de água

Recheio

• 1/2 pato
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 ramo de salsa
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de polpa de tomate
• sal e pimenta
• 200g de leite
• 50g de farinha
• 1 ovo

Preparação da receita:

1. Para a massa, peneire a farinha para uma tigela. Junte o sal e misture. 
2. Adicione todas as gorduras e trabalhe a massa em areia.
3. Por fim junte a água e amasse rapidamente. 
4. Deixe a massa descansar embrulhada num pano húmido durante 1 hora.
5. Coza o pato na panela de pressão. Escorra e desfie.
6. Numa caçarola refogue a cebola, os alhos e a salsa picados com o azeite e o louro.
7. Junte a carne, o tomate, o leite, a farinha, tempere com sal e pimenta e leve a lume brando mexendo sempre até obter um creme espesso.
8. Divida a massa em 3 partes iguais.
9. Reserve uma para a tampa e estenda as restantes.
10. Forre uma forma de tarte de fundo amovível, recheie com a carne e tape a empada com a restante massa.
11. Pincele com o ovo batido e leve ao forno a 180ºC até a massa ficar cozida e dourada.

Sirva com salada.

Fonte: Pão e Beldroegas